La collection des vieux millésimes

Pour les fetes, je sors les vieux millésimes,

avis aux amateurs....

Le vin des amis, un vin DJEUNS ???

c'est l'avis du Gault et Millau Octobre novembre 2009.

Vous connaissiez le Rosé, je viens de mettre en bouteille le blanc.... Il y a quinze jours.....

Seulement 800 bouteilles de ce blanc, travaillé sans levures, sans SO², sans pompe, mis en bouteille par gravité sans filtration......
Il représente plus l'expression d'un terroir que du cépage dominant (le sauvignon)
Pour les curieux, il faut se dépêcher car déjà 240 bouteilles sont parties....